Fungsi Shortening Dalam Biskuit
Terdapat beberapa shortening yang mempunyai tiada atau sedikit trans fat. Di dalam adonan lemak memberikan fungsi shortening dan fungsi tek...
Shortening Untuk Cookies
Aplikasi perubahan kimia pangan evaluasi mutu minyak goreng. Sebelum masuk ke sana coba deh pikir-pikir kenapa kalau cookies biasanya punya...